Можно ли давать редиску. Можно ли детям редиску, с какого возраста? О пользе овоща, сроках и правилах введения в рацион

Редис является одним из первых овощей, созревающих на грядках центральной части России. Но что приготовить из него? И вообще: с какого возраста можно употреблять этот овощ? Специалисты знают ответы на эти вопросы.

Лето ценно не только солнцем, теплом, но и натуральными продуктами, выращенными собственноручно, богатыми витаминами и микроэлементами. Первый такой полезный овощ появляется на столе уже в конце мая. Это редис.
Овощ богат витамином С, железом, калием. Блюда с редисом полезны детям с избыточным весом, так как способствуют выведению шлаков и содержат очень мало калорий. Кроме того, редис обладает антибактериальными свойствами и может употребляться для профилактики простуды.
В то же время, увлекаться овощем, если есть проблемы с пищеварительной системой, не рекомендуется. Злоупотребление редисом может вызывать изжогу, вздутие живота, метеоризм.
Специалисты разрешают включать редис в рацион с полутора лет, естественно, постепенно и в небольших количествах.
Молодым мамам в период грудного вскармливания, пожалуй, стоит отказаться от употребления редиса – он может спровоцировать развитие аллергической реакции, как, впрочем, все красные овощи и фрукты, или отказ младенца от груди из-за горьковатого вкуса молока.
Итак, какие же блюда можно приготовить ребенку от 3 лет с редисом?
Салат из стручкового горошка с редисом
Ингредиенты:
стручковый зеленый горошек – 350 гр;
редис – 4-5 шт;
сыр Фета – 50 гр;
лук зеленый – пучок;
мята свежая – 3 ст/л;
лимонный сок – 2 ст/л;
масло оливковое – 1 ст/л;
соль – по вкусу;
вода - 8 ст.
Воду довести до кипения и высыпать туда стручки горошка. Спустя 25-35 секунд откинуть их в дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой на 2-3 минуты. Горошек должен быть хрустящим. Выложить горошек на бумажное полотенце, чтобы он как следует просох. Затем стручки необходимо порезать пополам.
Начинаем «собирать» салат. В миску кладем зеленый горошек, редис, порезанный кольцами, сыр кубиками. Добавляем в салатник мяту, порванную руками. Готовим заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и мелко порезанный зеленый лук, хорошенько смешиваем все ингредиенты и поливаем салат.
Яичный салат с редисом
Ингредиенты:
яйца куриные – 5-6 шт;
лук зеленый – 1 пучок;
редис – 1-2 пучка;
детский творожок – 2-4 ст/л;
соль – по вкусу.
Яйца сварить и нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать. Редиску порезать кружочками. Все ингредиенты сложить в салатник. Посолить, заправить детским творожком, перемешать.
Окрошка
Ингредиенты:
яйца куриные - 5 шт;
лук зеленый - 1 пучок;
куриное филе;
огурцы свежие - 2 шт;
кефир - 200 мл;
редис - 5-6 шт;
соль - по вкусу.
Сварить куриное филе и разделить его на волокна. Огурцы, редис, яйца, предварительно сваренные, порезать кубиками. Лук нашинковать. В салатник сложить куриное филе, редис, огурцы, яйца, лук, посолить и залить кефиром.
Салат с редисом и творогом
Ингредиенты:
редис – 5-6 шт;
творог – 500 гр;
яйца куриные – 5 шт;
лук зеленый – 1 пучок;
укроп – 1 пучок;
перец болгарский – 2 ст/л;
сметана – по вкусу;
соль – по вкусу.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. В салатник выложить творог, добавить соль и прокрученный через мясорубку болгарский перец. Тщательно вымешать содержимое салатника до однородной консистенции. Добавить яйца, порезанный кубиками редис и мелко нашинкованную зелень. Слегка посолить и заправить сметаной.
Ризотто с редисом
Ингредиенты:
рис – 400 гр;
редис – 100 гр;
лук репчатый красный – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
сливки 35% жирности – 50-70 мл;
сыр твердых сортов – 50 гр;
бульон куриный – 1/5 л;
вода – 3 ст;
масло сливочное – 50 гр;
масло оливковое – 20 мл;
соль – по вкусу.
Репчатый лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном и оливковом масле до румяного цвета. Добавить тщательно промытый рис и тушить эти ингредиенты в течение 5-6 минут, постоянно помешивая. Затем добавить воду, уменьшить огонь и оставить томиться будущее ризотто. Когда рис станет мягким, добавить в блюдо мелко нарезанный чеснок и бульон, слегка посолить, тушить пока куриный бульон не выпарится.
Редис необходимо натереть на мелкой терке. В готовый рис добавить тертый сыр, сливки, редис и хорошенько перемешать. Ризотто готово.

Весенний овощ, который одним из первых в новом сезоне появляется на прилавках магазинов и наших столах. Всю весну яркий корнеплод частый гость в нашем меню. Ведь мы стараемся восполнить запасы витаминов после зимних холодов.

Употребление редиски в пищу способствует защите организма от вирусов, благодаря содержащимся в нём фитонцидам. Овощ полезен для людей с сахарным диабетом, ожирением, подагрой. Улучшает работу сердца, способствует нормализации обмена веществ и даже препятствует развитию опухолей.

Хороший корнеплод должен содержать в себе около 94 г воды на 100 г общего веса. Тогда он приятен на вкус и в меру остр. К слову, привычную остроту овощу придают горчичные масла. Эти же масла обладают раздражающим действием и улучшают аппетит.

К слову сказать, именно эта острота и не нравится детям. Стоит ли настаивать, чтобы ребенок её ел, несмотря на всю полезность?

Польза для детей

Что может «предложить» редиска детскому организму? Полезные вещества, в том числе витамин С в количестве примерно равном 27-29 мг на 100 г продукта.

Редиска, как и любой натуральный продукт, несёт в себе пользу для ребенка. Кальций (34-37 мг), фтор и фосфор (44 мг) нужны для формирования крепких зубов и костей. Калий (255 мг) – для лучшей работы сердечка, витамины группы В (1,2,5,6,9) – для хорошего обмена веществ, обновления состава крови, лучшей нервной деятельности. Витамин С и фитонциды – для укрепления иммунитета и защиты от вирусов. Среди всех растений, содержащих фитонциды, редиска лучше всего воспринимается детьми.

Но стоит помнить, что этот корнеплод может вызвать проблемы с ЖКТ вплоть до гастрита, так как вызывает сильное раздражение нежной слизистой.

Когда можно давать ребенку редиску

Можно ли грудничку редиску? Нет, для этой возрастной категории – это запретный плод. Еда для малышей до 1 года должна быть нейтральной во всех отношениях, а горчичные масла слишком агрессивны для желудка грудного крохи.

Как знакомить?

Если вы хотите, чтобы знакомство малыша с новым овощем прошло гладко, начинайте вводить маленькими порциями. Лучше всего, если вы добавите в уже привычный для ребёнка салат небольшие количество, натёртой на мелкой тёрке. Нововведений малыш, скорее всего, не заметит, но вы сможете проследить за реакцией организма. Если нежелательных изменений не будет, количество можно понемногу увеличивать. Однако не переусердствуйте, слишком много редиски в рационе дитя может пагубно сказаться на его здоровье. Если малыш не подружился с ней, не настаивайте.

Стоит помнить, что редиска даже после останется под запретом для малышей с проблемами кишечника, страдающих метеоризмом или гастритом.

Ребенок хорошо воспринял новый овощ? Делайте ему салаты с её добавлением, 1-2 раза в неделю. Первое время можете удалять красный верх, который наиболее богат клетчаткой и горчинкой.

Яркие сочные корнеплоды часто привлекают внимание малышей. Но, несмотря на массу полезных свойств, добавлять его в рацион грудничков нельзя. Редис детям рекомендуется вводить в меню после знакомства с большинством продуктов, когда пищеварительный тракт будет достаточно развит.

Полезен ли редис

В составе свежего овоща присутствует горчичное масло, придающее острый вкус. Оно активирует обмен веществ, стимулирует выделение желудочного сока, устраняет гнилостные процессы. Мякоть редиса насыщена аскорбиновой кислотой, каротином и другими витаминами, необходимыми ежедневно для полноценного развития. Кальций и фтор, присутствующие в плодах, участвуют в формировании костной ткани, защищают от инфекции зубную эмаль.

Употребление редиски помогает избежать развития ОРВИ, поддерживает гемоглобин в крови на высоком уровне, улучшает желчеотделение, избавляет от застоев жидкости, стимулирует перистальтику кишечника. Весной корнеплод прекрасно защищает организм от гиповитаминоза.

В большом количестве редис вреден: провоцирует газообразование, может вызывать колики, сильную тошноту. В случае аллергической реакции на овощ вероятно появление крапивницы, покраснение слизистых, слезотечение. Отказаться от употребления корнеплода придется в случае воспалительных заболеваний желудка, кишечника, печени или желчного пузыря.

Когда и как вводить в питание

Не стоит экспериментировать, предлагая плоды с острым вкусом малышам в период грудного вскармливания.

Редис детям следует давать не ранее возраста 2 лет. И делать это с осторожностью.

Чтобы резкий вкус продукта не вызвал отторжения, его желательно добавлять в овощные, мясные блюда, а не предлагать жевать в чистом виде. Для смягчения остроты можно в течение нескольких секунд обдавать корнеплод кипятком или горячим паром. Высокая температура частично разрушает агрессивные летучие соединения, а витамины сохраняются. Еще один способ улучшить вкус - добавлять немного растительного масла в блюда.

1. В первое время редиску рекомендуется тщательно очищать от кожицы, измельчать мякоть. Как вариант - включать в меню свежий сок.
2. Первая порция - около 1 ч. л. Добавлять корнеплод как приправу можно в обеденное блюдо - например, салат из сырых овощей или .
3. Объем продукта постепенно доводят до 40 г. на порцию. Это 3–4 средних плода. Кушать редис в зависимости от желания ребенка можно 2–3 раза в неделю.
4. Деткам старше 3 лет рекомендуется до 150 г. продукта в неделю за сезон. Периодически желательно предлагать погрызть целые корнеплоды: для улучшения аппетита, очищения зубов.

Редис хорошо сочетается с любыми видами зелени, капустой, молодыми . Его полезно добавлять в холодные блюда из творога, мяса птицы, пасту для бутербродов, в теплые салаты.

Какие овощи выбирать

Лучшее время для употребления редиски - весна и раннее лето. В этот период она созревает, концентрирует много витаминов, наиболее сочна. Осенью и зимой избегать блюд с этим корнеплодом необязательно. Единственная сложность холодного периода - выбор. Если в июне вырастить или купить крепкий свежий редис с грядки легко где угодно, в декабре это сделать невозможно.

Выбирать для детского питания необходимо плоды небольшого размера - не более 3 см. в диаметре. Полезнее сорта ярко-розовой окраски, шаровидные. Долго хранившийся или переросший овощ давать малышам не следует. Он теряет большую часть полезных веществ, становится жестким.

Новости партнеров

Редис — самый полезный майский овощ, одним из первых появляющийся на прилавках. Но у родителей возникает закономерный вопрос: можно ли ребенку давать редиску, когда и в каком количестве это можно делать?

Чем полезна редиска для детей

В свежем редисе масса витаминов С, РР, группы В, он богат клетчаткой и природным сахаром, железом, фосфором, магнием и другими микроэлементами. Даже взрослому человеку небольшой пучок редиски восполняет дневную норму витамина С. Но при этом корнеплод довольно острый — это от горчичных эфирных масел. Они помогут малышу справиться с простудой, укрепят именную систему, подавят рост патогенной флоры.

Редиска позволяет наладить пищеварение, предотвращает расстройство кишечника, усиливает перистальтику. Обладает желчегонным средством, что благоприятно для детей с загибом желчного (довольно частая патология). Она восстанавливает водно-солевой баланс, улучшает работу сердца.

Редиска прекрасная основа для салатов, ее можно крошить в холодные супы и добавлять в смузи, которые так любят дети.

С какого возраста можно редиску детям

Но, несмотря на огромную пользу, когда редис можно включать в рацион малыша? Понятно, что прикорм в 6 месяцев с редиски начинать не нужно. Да и в годик не стоит давать ее ребенку. Идеальное время для ввода редиса в рацион — от полутора до двух лет. Ведь из-за своих полезных качеств этот корнеплод может спровоцировать вздутие живота или повышенное газообразование.

Не давай ребенку редиску целиком. Лучше добавь половинку в любимый салатик, в нарезанном на терке виде. Понаблюдай за реакцией ребенка. Не только к изменившемуся вкусу блюда, но и кожным и пищеварительным реакциям. Малыша «обсыпало»? Отложи овощ на несколько месяцев, его время еще не пришло. А вот если кроха прекрасно отреагировал, то редиска может составить до 25% от объема потребляемых в сыром виде овощей, но не более 100 грамм в день для детей 3-летнего возраста.

Редиска ребенку обычно нравится и внешним видом и вкусом. Но будет ли она полезной ребенку. С какого возраста её можно дать ребенку. Давайте разберемся вместе.

Польза редиски

Редиска полезный, богатый витаминами, вкусный продукт, особенно весной, когда выбор овощей не так велик.

Редиска содержит горчичное масло, а в нем — горчичные гликозиды, фитонциды и эфирные масла - летучие соединения, определяющие острый вкус редиски. Благодаря им редиска обладает противовоспалительными, болеутоляющими и антимикробными свойствами, но благодаря им же она обладает раздражающим действием на ЖКТ. Чем моложе и нежнее редиска - тем меньше в ней горчичного масла, и тем менее острый у неё вкус.

Редиска богата клетчаткой, которая полезна для профилактики запоров, онкологических болезней. Редиска уменьшает концентрацию плохого холестерина в крови, адсорбируя его в ЖКТ и не позволяя всосаться в кровь.

У редиски есть мочегонные свойства, объясняющиеся высоким содержанием калия. Кроме этого, горчичные масла, содержащиеся в редиске, попадая в кровь, стимулируют выделение мочи почками.

Редиска обладает раздражающим воздействием на желудок, стимулирует желудочную секрецию, повышает аппетит.

Редиска устраняет неприятный запах изо рта.

В редиске много

• Аскорбиновой кислоты в ней втрое больше чем в яблоке (в 100 г свежей редиски примерно треть от суточной потребности взрослого в аскорбиновой кислоте). Аскорбинка укрепляет иммунную систему и имеет мощные антиоксидантные свойства. Особенную важность это приобретает весной в сезон дефицита витаминов.
• Витаминов группы В и магния, полезных для нервной системы.
• Калия, полезного для сердечно-сосудистой системы.
• Противовоспалительные свойства редиски связаны с содержащейся в ней салициловой кислотой.

Редиска ребенку противопоказана

• До 2х лет, т.к редиска раздражает слизистые ЖКТ. Повышает газообраование за счёт высокого содержания серы. Может вызвать нарушения пищеварения у детей. Редиска — высокоаллергенный продукт.
• При хронических болезнях ЖКТ. Сюда можно отнести язву желудка и 12-ти перстной кишки, гастрит, гастродуоденит, панкреатит, гепатит, колит, ДЖВП.
• При дисметаболических нефропатиях: оксалурии и уратурии. В редиске много пурриновых оснований, что ухудшает течение этих болезней.
• При острых и хронических болезнях почек.
• При склонности к аллергии. Аллергия на редиску бывает часто.

Видов редиски очень много. Для ребенка лучше всего выбирать редиску со своего огорода или местную редиску в сезон её сбора. Лучше выбирать некрупные, молодые корнеплоды, с равномерной окраской кожицы, без пятен и повреждений.

Состав редиски в сравнении с яблоком Таблица

Углеводы, г
Клетчатка, г
Калий, мг
Натрий,мг
Кальций, мг
Фосфор,мг
Магний,мг
Витамин РР, мг
Бета каротин, мг
Витамин А, мкг
Витамин В1, мг
Витамин В2, мг
Пантотеновая кислота, мг
Витамин В6, мг
Фолиевая кислота, мкг
Витамин С, мг
Железо, мг

• Самая полезная, несомненно, свежая молодая редиска, не тепличная, а грунтовая.
• Свежую редиску можно попробовать ребенку старше 2х лет, т. к. она вызывает повышенное газообразование и раздражает нежные слизистые ЖКТ у маленьких детей.
• Для ребенка лучше натереть редиску на тёрочке, перемешать со сметанкой или растительным маслом.
• Для детей в салаты из редиски не рекомендуется добавление лука, лимона или кислых ягод. Это усугубит раздражающие эффекты редиски на ЖКТ.
• Рекомендуется подавать ребенку салат из редиски в сочетании с кашей или . Это уменьшит раздражающее действие редиски на ЖКТ.
• Редиску ребенку можно кушать 1-2 раза в неделю в качестве закуски в один из основных приемов пищи) по 50-100 г.

Это всё про редиска ребенку. Приятного аппетита!